niedziela, 30 listopada 2014

Świąteczne ciasteczka cioci

Hej ! 

W mojej okolicy już spadł pierwszy śnieg, który niestety trwał bardzo krótko. W telewizji już pokazują świąteczne reklamy i ogółem zaczął się sezon świąteczny. Każdy już myśli o świętach i ja dałam się wciągnąć w ten świąteczny klimat. Cały czas rozmyślam o świętach z rodziną, o prezentach i o zapachu mandarynek w szkole. Dodatkowa moją fascynacje świętami pobudziła ciocia, która przywiozła przepis na swoje pyszne kruche ciasteczka. Przez około godzinę zrobiłam 3 pełne tace ciasteczek, które mam nadzieje że dotrwają do świąt ale z moim apetytem nic nie jest pewne. 

To jest przepis na te ciasteczka : 
  • 1,5 kg mąki ( mąka tortowa i krupczatka pół na pół )
  • 0,4 kg cukru pudru 
  • 60 dag tłuszczu ( masło, margaryna, smalec po 20 dag ) 
  • 6 żółtek 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżka amoniaku 
  • jedna druga litra śmietany kwaśnej 22%
  • zapach waniliowy + cytrynowy lub zapach rumowy + cytrynowy

Wszystkie składniki zagnieść razem. Po zagnieceniu odczekać co najmniej pół godziny w chłodnym miejscu. Następnie porcjami rozwałkowywać na stolnicy. Foremkami wycinać ciastka i układać na brytfance do pieczenia. Piec w temperaturze od 180 do 200 stopni około 15 minut sprawdzając czy ciastka się zarumieniły. Z tego ciasta wyjdą około dwie duże tace ciastek. 

Smacznego !  







2 komentarze:

  1. Widzę, że święta u ciebie idą pełnymi krokami :D
    pysznie wyglądają

    im-mags.blogspot.com
    obserwujemy?

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie ciastka ;)
    Może wspólna obserwacja? Zapraszam :)
    MÓJ BLOG - KLIK

    OdpowiedzUsuń